¡Eliminar los miedos de los consumidores masivos es una prioridad! ¡Se viene la mejor voz de Bullfrog!

La nueva neumonía por coronavirus ha devastado la tierra de China, lo que no solo ha dañado gravemente la escala de la industria de la restauración, sino que también ha provocado que los consumidores entren en pánico por muchos alimentos de origen animal debido a algunas sospechas infundadas. Esta ola de ranas toro ha sido pirateada, y hay informes de que las ranas toro son animales salvajes y están catalogadas como una raza cuya venta y circulación está prohibida. Aunque muchas organizaciones de la industria han llamado al público a no escuchar rumores, y el gobierno ha emitido un documento para aclarar, si

No expliques claramente la vida pasada y presente de la rana toro.

No explique claramente la sólida cadena industrial de Bullfrog

No deje en claro cómo la rana toro es popular en el mercado de consumo

No está claro si las ranas toro pueden contagiar el nuevo coronavirus y otras enfermedades

Es difícil justificar realmente el nombre de la rana toro, ¡y el incidente de la rana que lleva la olla se seguirá escenificando!

1. ¿Son las ranas toro un animal salvaje?

Las ranas toro son nativas de América del Norte y crecen naturalmente en América del Norte al este de Los Ángeles. Debido al gran tamaño de la rana toro y su alto valor alimenticio, su área de distribución se ha expandido artificialmente mediante la introducción y la domesticación. A fines de la década de 1950, el Instituto de Pesca de Shanghai y otras unidades introdujeron ranas toro de Japón para la reproducción de prueba. El 30 de junio de 1962, "Diario del Pueblo", "Diario de Guangming", "Diario de Liberación", "Wen Wei Po" y otros periódicos importantes publicaron un mensaje de la Agencia de Noticias Xinhua en páginas importantes: "Primer Ministro de Cuba Fidel Ka Un lote de Las grandes ranas toro comestibles donadas por Stroh al gobierno chino han sido transportadas recientemente a Beijing en avión desde La Habana, y han sido transportadas por unidades de cría a Guangdong, Jiangsu y Shanghai para reproducirse. Este lote de ranas toro sobrevivió al transporte de larga distancia. La situación es bueno." Desde entonces, la cría artificial de ranas toro se ha iniciado en muchas partes del país. En los últimos años, la rana toro se ha convertido en uno de los productos acuáticos famosos, especiales y excelentes importantes en la acuicultura de mi país.

"Diario del Pueblo" informó que el Primer Ministro cubano entregó una rana toro a mi país (izquierda) "Xinmin Evening News" informó que expertos chinos inspeccionaron la rana toro (Correcto)

Desde la introducción de las ranas toro en China, los trabajadores de la ciencia y la tecnología acuáticas han comenzado a explorar la cría artificial de ranas toro. En 1982, la Universidad Normal de Hunan y el Instituto de Investigación Pesquera Especial del Condado de Hanshou trabajaron juntos para romper con éxito la cría artificial de ranas toro. En 1984, se lanzó oficialmente el alimento para ranas toro de Taiwán. A través de la investigación sistemática sobre la domesticación, los requisitos nutricionales y la alimentación compuesta de las ranas toro, se han resuelto las dificultades técnicas de la domesticación de las ranas toro y la cría de ranas toro ha comenzado a entrar en la vía rápida. Después de más de 60 años de desarrollo, la cría de ranas toro se ha extendido por 13 provincias, municipios y regiones autónomas de China. En 2019, la producción de cría alcanzó unas 400 000 toneladas y se formó una cadena industrial completa.

Distribución de cría artificial de rana toro doméstica

Como una raza famosa y excelente, la rana toro tiene requisitos estrictos sobre el entorno geográfico y la calidad del agua de reproducción.La cría de rana toro se encuentra principalmente en los lugares de reproducción tranquilos y de agua de manantial en la parte inferior de la montaña. En la etapa inicial de domesticación de las ranas toro en el siglo pasado, Tenebrio molitor, gusanos de la harina y pescado seco de agua dulce se usaban para alimentar a las ranas toro. Con el avance de la tecnología de formulación de alimentos para ranas toro, todo el proceso desde la etapa de plántula (renacuajos) hasta la venta de ranas adultas adopta la cooperación a precio completo. Todas las ranas toro actualmente en el mercado son de granja, no salvajes.

Taller de cría de plántulas de rana toro

rana de desove

Renacuajos recién nacidos

renacuajos criados artificialmente

Los renacuajos se convierten en ranas toro después de 3 meses de crianza artificial

ranas criadas artificialmente

Granja de rana toro estandarizada con tratamiento de agua de cola

Cultivo de ranas toro en un modelo de fábrica en Malasia

Video comiendo renacuajo

Vídeo de comer rana toro

Equipo avanzado de procesamiento de alimentos para rana toro

Materias primas seguras y nutritivas, como harina de pescado al vapor, harina de soja y harina seleccionada en alimentos para rana toro

Alimento compuesto a precio completo para rana toro de diferentes fabricantes

2. ¿Cuál es el estado actual del procesamiento y circulación de la rana toro?

Una cadena industrial completa es la base para el desarrollo constante de la industria de la rana toro, que está muy madura desde la reproducción de semillas, la reproducción, la producción de alimentos, la distribución y venta de ranas adultas hasta el procesamiento de ranas adultas. En la actualidad, la mayoría de las ranas toro que se consumen en los principales restaurantes son ranas vivas que han sido sacrificadas. Para garantizar la frescura del sabor, después de que las ranas toro se críen hasta convertirse en ranas adultas, se requiere un equipo de distribución profesional para transportar las ranas vivas a todos los puntos del país bajo refrigeración a baja temperatura. Las principales ciudades de todo el país tienen puestos de tránsito dedicados a la rana toro.Actualmente, las cinco ciudades principales en términos de consumo son Shanghái, Chongqing, Chengdu, Wuhan y Changsha. En la temporada regular, se envían alrededor de 500 000 gatos de rana toro a los puestos de Shanghái por día, el promedio es de 400 000 gatos en Chengdu y Chongqing, y alrededor de 200 000 gatos en Wuhan y Changsha. A finales de año, el volumen de circulación fue aún mayor, tomando como ejemplo a Chongqing, el volumen diario de importación de ranas alcanzó los 700.000 kilogramos a finales del año pasado.

En 2019, el volumen doméstico de cría y alimentación de ranas toro fue de aproximadamente 400 000 toneladas, y el valor de producción de la cría y alimentación fue de aproximadamente 10 000 millones. alrededor de 50 mil millones. Las ranas toro no solo se venden a nivel nacional, sino que también se exportan a muchos países. La exportación de rana toro se remonta al siglo pasado. En la actualidad, las patas de rana toro congeladas nacionales se venden bien en los Estados Unidos, Japón, México, Malasia, Rusia y otros países.

Bullfrog con código QR de autenticación rastreable

Almacenamiento en frío para ranas vivas (Hibernate Bullfrogs)

Procesamiento de rana toro

Ranas congeladas a la venta en supermercado

Ranas toro caras en los supermercados americanos

Ya en 2009, "China News" informó sobre la exportación de rana toro de Shantou ganando divisas

Jiangsu también ha abierto el camino a la exportación de ranas toro

3. ¿Cuál es la situación actual del consumo de rana toro?

En los últimos años, el consumo de catering de rana toro se ha vuelto muy popular, y el catering con temática de rana toro ha formado una tendencia. La carne de rana toro es un alimento saludable rico en proteínas, bajo en grasas y colesterol, rico en nutrientes y delicioso. Los restaurantes temáticos de rana toro se pueden encontrar en muchos centros comerciales de todo el país, y muchos restaurantes temáticos populares a menudo requieren largas colas para disfrutar de la deliciosa carne de rana.

Olla caliente de rana toro

Restaurante Bullfrog con larga cola

Restaurante temático de rana toro en el extranjero

Cultura de ranas en el restaurante Frog Little Man

Según las estadísticas de Red Dining, hay cerca de 15.000 restaurantes con temática de rana toro solo en las cuatro ciudades de primer nivel de Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen. Todo tipo de restaurantes con temática de rana toro en todo el país, como Jingyuerong, Folaida, Ge Laoguan, Frog Xiaoxia, Yongwa Frog, etc., son muy populares entre los consumidores, y la cantidad de cadenas de tiendas se está expandiendo rápidamente.

Número de restaurantes con temática de rana toro en Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen

Descripción general de algunos restaurantes con temática de rana toro en todo el país

4. ¿Las ranas toro infectarán el nuevo coronavirus?

La nueva neumonía por coronavirus (2019-nCoV) estalló en el mercado de mariscos de Huanan en Wuhan, por lo que algunas personas tienen dudas: ¿Se infectarán los productos acuáticos con el virus 2019-nCoV? Aunque la enfermedad comenzó en el Mercado de Mariscos de Huanan en Wuhan, este mercado es un mercado comercial integral para agricultores, y algunas áreas involucran el comercio de vida silvestre. Entonces, ¿los productos acuáticos infectarán este virus, especialmente si nuestra rana toro protagonista portará este virus e infectará a los humanos?

2019-nCoV, SARS-CoV que estalló en 2003 y EMRS-CoV que estalló en 2012 pertenecen a los β-coronavirus, y los β-coronavirus requieren una especificidad de huésped relativamente estricta para infectar a los humanos. Todos estos virus se originaron en murciélagos (mamíferos) y el SARS-CoV se transmitió a los humanos a través de los gatos de civeta (mamíferos) huéspedes intermedios, lo que resultó en el brote de SARS; el EMRS-CoV también se originó en los murciélagos, a través de los camellos dromedarios (mamíferos) huéspedes intermedios ) Infectar a los humanos con un brote de enfermedad. En la actualidad, se ha informado que la fuente del virus 2019-nCoV todavía proviene de los murciélagos y, aunque varios equipos de investigación científica han informado sobre la sospecha de huéspedes intermedios, aún no se ha llegado a la conclusión. Debido a que el β-coronavirus tiene una especificidad de huésped estricta, básicamente pertenece a los mamíferos con una estrecha homología en la actualidad, mientras que la rana toro pertenece a la clase de anfibios.Desde la perspectiva de la zoología, existe una relación distante entre los dos, básicamente La posibilidad de que las ranas toro puedan ser descartado.

Entonces, ¿las ranas toro producirán otras enfermedades que infecten directamente a los humanos? También revisamos la literatura relevante para confirmar la seguridad de la rana toro.

Yu Xinlian y otros publicaron un informe sobre la detección de Vibrio cholerae en ranas toro y estanques de reproducción en el Straits Journal of Preventive Medicine y encontraron que Vibrio cholerae podía detectarse en ranas toro y muestras de agua, pero las cepas detectadas pertenecían a cepas no toxigénicas. .No provoca transmisión de enfermedades.

Huang Changhe et al. también publicaron la detección de Vibrio cholerae en ranas toro y estanques de reproducción en el Journal of Chinese Tropical Medicine. La tasa de detección de Vibrio en 624 muestras fue del 8,17 %, y la detección de Vibrio por CT (enterotoxina del cólera) fueron todas Negativo, lo que indica que las cepas de cólera detectadas en ranas toro son todas cepas no patógenas y no epidémicas, y no causarán epidemias de cólera.

Además, no ha habido informes de agricultores que hayan contraído enfermedades infecciosas debido al contacto con ranas toro.

A juzgar por la relación entre las ranas y los humanos y los informes de investigación científica revisados anteriormente, es casi imposible que las ranas infecten 2019-nCOV, y la enfermedad durante la reproducción de la rana toro no infectará a los humanos. Cuando todos consumen ranas toro y varios alimentos cárnicos, se calientan completamente y desarrollan hábitos alimenticios saludables, lo que puede prevenir eficazmente la aparición de diversas enfermedades.

Recientemente, el Departamento de Agricultura de la Provincia de Guangdong emitió un documento,

Las razas de productos acuáticos cuya venta y circulación está prohibida no incluyen ranas toro criadas artificialmente

¡A través de la introducción del sistema anterior, creo que todos tienen una comprensión más completa y profunda de la rana toro! Bueno, mis amigos, ¡todos pueden regresar y disfrutar de una fiesta de rana toro!